ARROZ CARRETEIRO
Receita de Arroz Carreteiro
O Arroz Carreteiro é um prato tradicional brasileiro, perfeito para quem busca uma refeição saborosa e prática. Ideal para almoços em família ou até mesmo um jantar no final de semana. Vamos à receita!
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Ingredientes
– 2 xícaras de arroz
– 400g de carne seca desfiada (ou charque)
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 tomate picado
– 1 pimentão verde picado
– 1/2 xícara de cheiro-verde picado
– 1/4 de xícara de óleo
– 4 xícaras de água
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
1. **Preparação da Carne:** (1 hora)
– Desalgue a carne seca em água por pelo menos 12 horas, trocando a água algumas vezes. Em seguida, cozinhe-a em água até que fique macia, cerca de 40 minutos. Desfie e reserve.
2. **Refogar os Ingredientes:** (10 minutos)
– Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que a cebola fique transparente.
– Junte o tomate e o pimentão, refogando por mais 5 minutos.
3. **Adicionar a Carne:** (5 minutos)
– Acrescente a carne seca desfiada à panela. Misture bem e refogue por mais 5 minutos.
4. **Cozinhar o Arroz:** (20 minutos)
– Adicione o arroz e misture bem, refogando por 2 minutos.
– Despeje as 4 xícaras de água, tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio até que a água se evapore e o arroz esteja cozido, cerca de 15-20 minutos.
5. **Finalizar:** (5 minutos)
– Desligue o fogo, adicione o cheiro-verde picado e misture. Deixe descansar com a tampa fechada por 5 minutos antes de servir.
Dicas de Utilização: ARROZ CARRETEIRO
O Arroz Carreteiro é uma ótima opção para o dia a dia. Ele pode ser preparado em grandes quantidades e servido em diferentes ocasiões:
– Almoços em Família: Serve bem como prato principal, acompanhado de uma salada fresca.
– Churrascos ou Reuniões: Uma opção reconfortante que pode ser feita para alimentar diversas pessoas.
– Prato Único: Ideal para aqueles dias em que você não tem muito tempo para cozinhar, já que os ingredientes podem ser adaptados conforme o que você tem em casa.
Aproveite o sabor do Brasil com esse prato que une praticidade e tradição, perfeito para ser feito uma vez por mês, garantindo uma refeição reconfortante na sua mesa!
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