Salada de Macarrão Colorida

Receita de Salada de Macarrão Colorida

Descrição: Esta salada de macarrão colorida é prática, deliciosa e perfeita para o verão! Ela é ideal para almoços em família, piqueniques, ou até mesmo como acompanhamento em um churrasco.

Ingredientes:

– 250g de macarrão (pode ser fusilli, penne ou parafuso)
– 1 xícara de tradicional molho de tomate
– 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
– 1/2 xícara de cenoura ralada
– 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
– 1/2 xícara de pimentão amarelo picado
– 1/2 xícara de ervilhas (podem ser frescas ou congeladas)
– 1/4 de xícara de cebola roxa picada
– 1/4 de xícara de salsinha picada
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhar o macarrão:
– Em uma panela grande, ferva 2 litros de água com uma pitada de sal.
– Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem (geralmente entre 8 a 12 minutos).
– Após o tempo, escorra o macarrão e coloque-o em uma tigela grande. Reserve.

2. Preparar os ingredientes:
– Em uma tigela separada, junte a azeitona, cenoura, pimentões, ervilhas, cebola roxa e salsinha.

3. Temperar a salada:
– No macarrão cozido e ainda morno, adicione a mistura de vegetais.
– Acrescente o molho de tomate, azeite, sal e pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes fiquem incorporados.
– Deixe a salada descansar por pelo menos 15 minutos para que os sabores se misturem.

4. Servir:
– Sirva a salada de macarrão fria ou em temperatura ambiente.

Dicas para servir Salada de Macarrão Colorida

– Ocasiões: Essa salada é perfeita para almoços em família, festas de aniversário, piqueniques ou churrascos nos finais de semana. Pode ser feita com antecedência e guardada na geladeira por até 3 dias.

– Variedades: Sinta-se à vontade para experimentar outros ingredientes! Adicione frango desfiado, atum ou grão-de-bico para uma versão proteica.

– Complementos: Sirva como acompanhamento de carnes grelhadas ou como prato principal leve em dias quentes.

Com essa salada, você garante uma refeição colorida e nutritiva, que é fácil de preparar e sempre agrada a todos!

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