Cupcake de Limão com Glacê

Receita Prática de Cupcake de Limão com Glacê

Se você procura um doce refrescante e fácil de fazer, o cupcake de limão é uma ótima escolha! Perfeito para festas, chás da tarde ou mesmo para alegrar a sua semana. Vamos ao que interessa: a receita!

Ingredientes

Para os Cupcakes:

– 1 xícara de farinha de trigo
– 1/2 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
– 2 ovos
– 1/2 xícara de iogurte natural
– Suco e raspas de 1 limão
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 pitada de sal

Para o Glacê:

– 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
– 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
– 2 colheres de sopa de suco de limão
– Raspas de limão (para decorar)

Modo de Preparo

Preparação da Massa:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme leve e homogêneo (cerca de 2-3 minutos).
3. Adicione os ovos, o iogurte, o suco e as raspas de limão. Misture bem.
4. Em outra tigela, combine a farinha, o fermento e o sal.
5. Gradualmente, incorpore a mistura seca à mistura líquida, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem combinado. Não bata demais para não deixar o cupcake pesado.
6. Distribua a massa em forminhas de cupcake (preencha até 2/3 da capacidade).
7. Leve ao forno por aproximadamente 15-18 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparação do Glacê:

1. Enquanto os cupcakes esfriam, prepare o glacê. Em uma tigela, bata a manteiga até ficar cremosa.
2. Adicione o açúcar de confeiteiro e o suco de limão aos poucos, batendo até que o glacê fique leve e arejado.
3. Se o glacê estiver muito espesso, adicione um pouco mais de suco de limão para alcançar a consistência desejada.
4. Decore os cupcakes frios com o glacê e finalize com raspas de limão.

Tempo Total de Preparo

– Preparação da Massa: 15 minutos
– Tempo de Assar: 15-18 minutos
– Preparação do Glacê: 10 minutos
– Refrigeração (opcional): 30 minutos

Dicas de Uso

– Ocasiões: Os cupcakes de limão são excelentes para festas de aniversário, chás de bebê ou simplesmente para um lanche da tarde com amigos.

– Armazenamento: Armazene os cupcakes em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

– Variantes: Experimente adicionar uma colher de chá de baunilha à massa ou substituir o limão por laranja ou limão siciliano para uma nova versão.

– Momentos do Dia: Eles são uma ótima opção para um brunch de domingo ou quando receber visita durante a semana.

Sirva esses cupcakes em uma mesa decorada com frutas e flores para um toque especial. Delicie-se com o sabor refrescante e compartilhe com quem você ama!