Pudim de Tapioca com Coco e Leite condensado

 Pudim de Tapioca com Coco e Leite Condensado

Se você está em busca de uma receita prática e deliciosa, o pudim de tapioca com coco e leite condensado é uma excelente escolha! Perfeito para qualquer ocasião, esse pudim vai conquistar o paladar de todos. Vamos ao que interessa!

Ingredientes

– 1 xícara de tapioca granulada
– 2 xícaras de leite
– 1 lata de leite condensado
– 1/2 xícara de coco ralado (fresco ou seco)
– 3 ovos
– 1/2 xícara de açúcar
– 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
– 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Hidrate a tapioca: Em uma tigela, adicione 1 xícara de tapioca e 2 xícaras de leite. Deixe descansar por 30 minutos para que a tapioca absorva o leite.

2. Prepare a mistura: Após a hidratação, adicione à tigela com a tapioca os ovos, o leite condensado, o açúcar, o coco ralado, a essência de baunilha (se desejar) e a pitada de sal. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.

3. Asse o pudim: Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a mistura em uma forma de pudim previamente untada com manteiga ou margarina. Em seguida, leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 45 minutos ou até que a superfície esteja levemente dourada e firme ao toque.

4. Resfriamento: Após assar, retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.

5. Desenforme e sirva: Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e sirva com uma cobertura de coco ou calda de frutas, se desejar.

Dicas Práticas para servir Pudim de tapioca com coco e leite condensado.

– Ocasiões Especiais: Esse pudim é perfeito para almoços em família, festas de aniversário ou confraternizações. Seu sabor autêntico e textura cremosa agradam a todos.

– Acompanhamentos: Você pode adicionar frutas frescas, como abacaxi ou morangos, na hora de servir para um toque refrescante.

– Variedades: Experimente substituir o coco por chocolate em pó para uma versão de pudim de tapioca com chocolate. Basta adicionar 1/2 xícara de chocolate na mistura!

– Conservação: O pudim de tapioca pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, o que o torna uma excelente opção para sobremesa ao longo da semana.

Com essa receita, você vai impressionar seus convidados e ainda vai ter uma sobremesa deliciosa em casa sem muito esforço. Aproveite!