Pé de moleque
Receita Tradicional de Pé de Moleque: Um Doce Irresistível
O pé de moleque é um doce tradicional brasileiro que combina amendoim crocante com uma calda de açúcar. Essa receita é perfeita para os amantes de doces e é uma ótima opção para festinhas, reuniões familiares ou momentos de nostalgia. Vamos ao que interessa: como fazer esse delicioso petisco!
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Ingredientes
– 2 xícaras de amendoim torrado sem pele
– 2 xícaras de açúcar
– 1/2 xícara de água
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 colher de chá de essências de baunilha (opcional)
– 1 pitada de sal
Modo de Preparo
1. Preparação do Amendoim:
– Em uma frigideira, toste os amendoins em fogo médio, mexendo sempre até que fiquem dourados. Reserve.
2. Fazendo a Calda:
– Em uma panela média, adicione o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva completamente.
– Depois que o açúcar estiver dissolvido, pare de mexer e deixe a mistura ferver até alcançar o ponto de fio (cerca de 10-15 minutos).
3. Misturando os Ingredientes:
– Assim que a calda atingir o ponto desejado, adicione a manteiga, o amendoim e a essência de baunilha, se estiver usando.
– Misture bem até que todos os amendoins estejam envolvidos pela calda.
4. Despejando na Forma:
– Despeje a mistura em uma forma untada (pode ser de alumínio ou silicone) e espalhe uniformemente.
– Espere esfriar por cerca de 30 minutos antes de cortar.
5. Cortando e Servindo:
– Após esfriar, corte em pedaços do tamanho desejado.
Dicas para Servir Pé de Moleque
O pé de moleque é um doce versátil que pode ser servido em diversas ocasiões:
– Festas Juninas: Combine com outras delícias típicas, como pamonha e canjica, para uma mesa cheia de sabor.
– Lanches da Tarde: Uma ótima opção para acompanhar o café da tarde. Crie um kit de lanches com pé de moleque, bolo de cenoura e sucos naturais.
– Presentes Caseiros: Embale em saquinhos decorados e presenteie amigos e familiares em datas comemorativas.
Aprecie o pé de moleque em qualquer momento do seu dia e sinta a saudade dos bons tempos!