Bolo de Macaxeira
Delicie-se com este Saboroso Bolo de Macaxeira
O bolo de macaxeira, também conhecido como bolo de mandioca, é uma receita brasileira que combina textura úmida e um sabor delicioso. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa, é fácil de fazer e sempre surpreende os convidados. Abaixo, você encontra uma receita simples e prática.
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Ingredientes
– 500g de macaxeira (mandioca) cozida e ralada
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de leite
– 1/2 xícara de óleo
– 3 ovos
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 pitada de sal
– Opcional: 100g de coco ralado
Modo de Preparo
1. Preparar a Macaxeira: Cozinhe a macaxeira em água até que fique bem macia. Escorra, deixe esfriar um pouco e rale.
2. Misturar os Ingredientes:
– Em um recipiente grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
– Adicione o leite e o óleo, misturando bem.
– Incorpore a macaxeira ralada e misture até ficar homogêneo.
3. Adicionar os Secos:
– Aos poucos, adicione a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal, mexendo delicadamente. Se desejar, adicione o coco ralado.
4. Assar:
– Preaqueça o forno a 180°C.
– Unte uma forma média com manteiga e farinha. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40-50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Descanso:
– Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Depois, deixe esfriar completamente em uma grade.
Dicas para servir bolo de Macaxeira.
O bolo de macaxeira é ideal para ser servido em várias ocasiões. Aqui estão algumas sugestões:
– Para o Lanche da Tarde: Um pedaço desse bolo combina perfeitamente com um café fresco, tornando-o uma ótima opção para as tardes de sábado.
– Festas e Aniversários: Esse bolo pode ser uma opção inusitada e saborosa para festas, trazendo diversidade à mesa de doces.
– Acompanhamento para Chá: Excelente para um chá da tarde com amigos, adicione acompanhamentos como geleias ou cream cheese.
Com sua textura rica e sabor envolvente, o bolo de macaxeira é uma receita que vale a pena experimentar. Aproveite essa delícia caseira, e bom apetite!