Bolo Gelado de Coco Cremoso

 Receita Prática de Bolo Gelado de Coco Cremoso

O Bolo Gelado de Coco Cremoso é uma sobremesa perfeita para os dias quentes, sendo uma opção refrescante que agrada a todos. É simples de preparar e ideal para servir em festas, almoços de família ou até mesmo como um lanche da tarde. Vamos à receita!

Ingredientes

Massa:
– 4 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de leite
– 1/2 xícara de óleo
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 100 g de coco ralado (fresco ou seco)

Cobertura:
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite
– 200 ml de leite de coco
– 100 g de coco ralado (fresco ou seco) para decorar

Modo de Preparo

1. Preparar a Massa:

– Pré-aquecer o forno: Ligue o forno a 180°C e unte uma forma retangular média com manteiga e farinha.

– Bater os ingredientes: Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o leite e o óleo, continuando a batida.

– Incorporar os secos: Com a batedeira em baixa velocidade, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Finalize misturando o coco ralado até que a massa esteja homogênea.

– Assar: Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

2. Preparar a Cobertura:

– Misturar os ingredientes: Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco até ficar homogêneo.

– Despejar sobre o bolo: Após o bolo esfriar completamente, faça furos com um palito e despeje a mistura da cobertura sobre o bolo, garantindo que ela penetre bem.

– Finalizar com coco: Decore com o coco ralado e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para que ele fique bem gelado e saboroso.

Tempo de Preparo

– Massa: 15 minutos
– Assar: 30-35 minutos
– Descansar na geladeira: Mínimo de 4 horas (recomendado de um dia para o outro)

Dicas para servir Bolo Gelado de Coco Cremoso

– Ocasionalidade: Este bolo é perfeito para festas de aniversário, churrascos e encontros familiares, principalmente em dias quentes.

– Armazenamento: Pode ser feito com antecedência e armazenado na geladeira por até 5 dias.

– Variações: Experimente substituir o coco por outros ingredientes, como chocolate granulado ou frutas, para diversificar a receita.

Bom apetite e aproveite essa deliciosa opção de sobremesa!