CALDO VERDE COM LINGUIÇA.

Caldo Verde com Linguiça: Uma Receita Prática e Saborosa

O Caldo Verde é uma sopa típica da culinária portuguesa, perfeita para aquecer nos dias frios ou simplesmente para uma refeição reconfortante. Nesta versão, adicionamos linguiça para dar um toque ainda mais saboroso. Prenda-se a esta receita fácil e aproveite seu sabor!

Ingredientes

– 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 litro de água
– 200g de couve portuguesa, finamente fatiada
– 200g de linguiça (preferencialmente calabresa), cortada em rodelas
– 3 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Refogar os Aromáticos: Em uma panela grande, aqueça 3 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 2-3 minutos, até que fique transparente. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

2. Cozinhar as Batatas: Junte as batatas cortadas em cubos e a água. Tempere com sal a gosto e leve tudo para ferver. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, ou até que as batatas estejam macias.

3. Bater o Caldo: Com um mixer de mão ou liquidificador, bata a sopa até obter um creme liso. Se preferir um caldo mais rústico, bata apenas até que algumas batatas estejam desfeitas.

4. Adicionar a Linguiça e a Couve: Retorne o caldo ao fogo e adicione a linguiça cortada em rodelas. Cozinhe por 5 minutos para que a linguiça fique aquecida. Em seguida, adicione a couve fatiada e cozinhe por mais 3-4 minutos, até que a couve esteja apenas murcha.

5. Finalizar e Servir: Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Sirva quente, regado com um fio de azeite e, se desejar, acompanhe com pão.

Tempo Total

– Preparo: 10 minutos
– Cozimento: 25 minutos
– Total: 35 minutos

Dicas de Utilização: CALDO VERDE COM LINGUIÇA.

O Caldo Verde com Linguiça é uma excelente opção para um jantar leve durante a semana. Pode ser servido sozinho ou acompanhado de um pão fresco.

Ocasiões Ideais:
– Almoço ou jantar: Perfeito para dias frios ou quando se deseja algo reconfortante.
– Reuniões de família: Uma receita que agrada a todos e pode ser feita em maior quantidade.
– Preparações para a semana: Faça uma panela grande e armazene em porções no congelador, facilitando as refeições durante a correria do dia a dia.

Com esta receita prática, você garantirá um delicioso Caldo Verde, cheio de sabor e com a facilidade que a rotina pede. Bom apetite!

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