OLHO DE SOGRA NA TRAVESSA

O Olho de Sogra é um doce brasileiro que agrada a muitos paladares. É uma sobremesa perfeita para ser servida em reuniões familiares, festas de aniversário ou simplesmente para adoçar o jantar do dia a dia. A seguir, você vai aprender a fazer um Olho de Sogra na Travessa, uma versão prática e deliciosa desse clássico.

Ingredientes

Para a massa:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1/2 xícara de manteiga
– 1/2 xícara de açúcar
– 1 ovo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 pitada de sal

Para o recheio:
– 1 xícara de goiabada cortada em cubos
– 1/2 xícara de água

Para a cobertura:
– 1 lata de leite condensado
– 1 pacote de coco ralado (100g)

Modo de Preparo

1. Prepare a massa:
– Em uma tigela misture a manteiga e o açúcar até formar um creme.
– Adicione o ovo e misture bem.
– Incorpore a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture até obter uma massa homogênea.
– Deixe descansar por 15 minutos enquanto você prepara o recheio.

2. Prepare o recheio:
– Em uma panela, coloque a goiabada e a água. Cozinhe em fogo médio até que a goiabada derreta e forme um molho.
– Reserve.

3. Montagem:
– Preaqueça o forno a 180°C.
– Em um refratário, espalhe a massa, pressionando bem para cobrir o fundo.
– Despeje o recheio de goiabada uniformemente sobre a massa.
– Cubra com o leite condensado e polvilhe o coco ralado por cima.

4. Assar:
– Leve ao forno por cerca de **30 a 35 minutos**, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
– Retire do forno e deixe esfriar por cerca de **20 minutos** antes de cortar.

Dicas de Servir OLHO DE SOGRA NA TRAVESSA

O Olho de Sogra na Travessa é uma excelente opção para o lanche da tarde, sendo ideal para reuniões em família aos fins de semana. Você também pode servi-lo em festas de aniversário como uma alternativa de sobremesa, já que seu sabor agrada a adultos e crianças.

Outra dica é colocar uma bola de sorvete de creme ao lado da fatia quente do Olho de Sogra, criando uma combinação incrível e sofisticada. Para o dia a dia, pode ser um agrado a mais para as crianças na volta da escola ou um docinho para acompanhar o café da tarde.

Aproveite essa receita prática e delicie-se com essa sobremesa que tem o poder de transformar qualquer momento em uma ocasião especial!