Tapioca Recheada com Queijo e Tomate

Receita de Tapioca Recheada com Queijo e Tomate

A tapioca recheada com queijo e tomate é uma opção prática e deliciosa para qualquer hora do dia. Pode ser servida no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo como prato principal em um jantar rápido. Abaixo, você encontra uma receita simples e descomplicada!

Ingredientes

– 1 xícara de goma de tapioca
– 1/2 xícara de queijo de sua preferência (muçarela, queijo coalho ou queijo minas)
– 1 tomate médio picado
– 1 colher de sopa de azeite
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Ervas finas (opcional)

Modo de Preparo

1. Hidratar a Goma:
– Coloque a goma de tapioca em uma tigela. Se a goma estiver muito seca, você pode borrifar um pouco de água para deixá-la mais úmida e fácil de manusear. Deixe descansar por 10 minutos.

2. Preparar o Recheio:
– Em uma tigela, misture o queijo picado, o tomate, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Se desejar, adicione ervas finas para dar um toque especial.

3. Montar a Tapioca:
– Em uma frigideira antiaderente aquecida em fogo médio, espalhe uma camada de 1/2 xícara da goma de tapioca, formando uma “panqueca”. Deixe cozinhar até que comece a firmar, cerca de 2 a 3 minutos.
– Vire a tapioca com cuidado e adicione uma parte da mistura de queijo e tomate em um dos lados. Dobre a tapioca ao meio, cobrindo o recheio.

4. Cozinhar:
– Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, até que o queijo esteja derretido e a tapioca esteja firme e levemente dourada.

5. Servir:
– Retire do fogo, coloque em um prato e sirva ainda quente.

Dicas de Uso

A tapioca recheada é extremamente versátil e pode ser adaptada conforme a sua preferência. Experimente substituir o queijo e o tomate por ingredientes como espinafre, frango desfiado, ou cogumelos. É uma ótima opção para:

– Café da Manhã: Comece o dia com energia, preparando tapiocas recheadas com frutas e mel.

– Lanche da Tarde: Aproveite uma tarde de domingo fazendo tapiocas recheadas com doces, como chocolate e banana.

– Reuniões ou Eventos: Sirva mini tapiocas como finger food em festas ou encontros com amigos.

Esta receita é prática, saudável e perfeita para qualquer ocasião. Aproveite e explore diferentes combinações de recheios!

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