TORTA MOUSSE ALPINO

 Receita de Torta Mousse Alpino

A Torta Mousse Alpino é uma sobremesa deliciosa e prática que combina o sabor do chocolate com a leveza do mousse. Essa receita é perfeita para adoçar momentos especiais, como aniversários, confraternizações ou até mesmo para aquele lanche da tarde nos finais de semana. Vamos aprender a prepará-la de forma simples e rápida?

Ingredientes

Massa:

– 200g de biscoito de chocolate
– 100g de manteiga derretida

Recheio Mousse:

– 400g de chocolate meio amargo
– 400ml de creme de leite
– 6 ovos (claras e gemas separadas)
– 3 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de essência de baunilha

Cobertura:

– 200g de chocolate ao leite
– 100ml de creme de leite

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa

1. Triture os biscoitos: Em um processador, triture os biscoitos de chocolate até virar uma farofa.

2. Misture com a manteiga: Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até ficar homogêneo.

3. Modele a massa: Forre o fundo e as laterais de uma forma removível com a mistura, pressionando bem.

4. Asse a massa: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Retire e deixe esfriar.

2. Preparando o Recheio de Mousse

1. Derreta o chocolate: Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo. Reserve.

2. Bata as claras: Em uma batedeira, bata as claras em neve até formar picos firmes. Reserve.

3. Misture gemas e açúcar: Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro. Adicione a essência de baunilha e misture.

4. Incorpore o chocolate derretido: Adicione o chocolate derretido à mistura de gemas e açúcar e misture bem.

5. Adicione o creme de leite: Misture o creme de leite ao chocolate até ficar homogêneo.

6. Incorpore as claras em neve: Com cuidado, adicione as claras em neve à mistura, envolvendo delicadamente até incorporar.

3. Montagem

1. Despeje o mousse na massa: Coloque o recheio mousse sobre a massa já assada e deixe na geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.

4. Cobertura

1. Derreta o chocolate ao leite: Em banho-maria, derreta o chocolate ao leite e misture com o creme de leite até ficar cremoso.

2. Cubra a torta:  Retire a torta da geladeira e despeje a cobertura sobre o mousse. Espalhe de maneira uniforme.

3. Deixe na geladeira: Volte a torta para a geladeira e deixe esfriar por mais 1 hora antes de servir.

Dicas para servir TORTA MOUSSE ALPINO

A Torta Mousse Alpino combina perfeitamente com um café fresco ou uma taça de vinho doce. Ideal para ser servida em comemorações como aniversários, festas de fim de ano ou um jantar romântico. Além disso, pode ser uma excelente opção para um lanche da tarde nos finais de semana, trazendo um toque especial ao momento em família ou com amigos. Considere servir com frutas vermelhas para um contraste de sabor e beleza ao prato.

Essa torta não apenas encanta pelo sabor, mas também pela apresentação! Aproveite!